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如何从感官上判断壳寡糖品质
壳寡糖本质是低聚壳聚糖,氨基葡萄糖的寡聚物,目前壳寡糖的生产主要采用生物酶降解法,该方法具有效率高、反应温和、无污染等优点。近年来,国内涌现十余家壳寡糖生产企业公司群起,壳寡糖质量参差不齐。面... 查看详细+
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壳寡糖的来源
壳寡糖是由自然存在的甲壳素经化学脱盐脱蛋白,生物酶降解等工艺加工而来的,因此,甲壳素的来源就是壳寡糖的来源。 甲壳素广泛存在于低等植物菌类、藻类细胞,虾、蟹、昆虫的外壳和软骨,高等植物的细胞壁中也有甲壳... 查看详细+
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壳寡糖的生产过程
随着对壳寡糖功能的深入研究,壳寡糖的应用已经普遍存在于我们的生活中,农业中有壳寡糖的水溶肥和生物农药;保健食品中有解酒护肝、提高免疫力的壳寡糖胶囊;日用化妆品有抗菌剂、抗氧化保水面膜等等。 壳寡糖的应用... 查看详细+
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生物酶法制备壳寡糖的现状和展望
壳寡糖(Chitosan oligosaccharide),是以氨基葡萄糖为单体通过β-1,4-糖苷键连接的不同聚合度的混合物。其水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品,分子量小于3000Da。随着对壳寡糖功能的深入研究,壳寡糖... 查看详细+
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虾蟹壳相关产品及其关系
虾蟹作为餐桌上的美食,肉质鲜美,营养丰富。而虾蟹壳往往却被遗弃,殊不知经现代生物技术加工后,虾蟹壳也可变成具有营养价值的保健食品。现就虾蟹壳开发出来的6种产品进行简单介绍。 甲壳素,又称甲壳质、几... 查看详细+
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高产壳聚糖酶菌株的构建
基因工程又称为基因拼接技术和DNA重组技术,是指在分子水平上对基因进行操作的复杂技术,是将外源基因通过体外重组后倒入到受体细胞,使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。 查看详细+